Resep Aneka Olahan Tahu Unik

Resep Aneka Olahan Tahu Unik - Tahu adalah makanan terkenal di Indonesia yang terbuat dari kedelai selain tempe dan susu kedelai. Tahu ternyata terkenal tidak hanya di Indonesia, di Jepang jenis makanan ini disebut tofu namun teksturnya berbeda karena lebih mudah hancur dari yang ada di Indonesia. Tahu juga banyak jenisnya seperti tahu putih, tahu kulit, tahu bandung atau tahu kuning dan tahu sutra. Biasanya Tahu diolah dengan digoreng sebagai lauk pendamping atau dikukus sebagai tambahan lauk pada makanan seperti siomay, batagor atau bakso malang. Kali ini, kulineri.com akan membahas resep mudah aneka olahan tahu yang bisa dijadikan lauk atau camilan.

Resep Pepes Tahu

Pepes adalah cara pengolahan makanan dengan cara mengukus makanan dengan daun pisang bersama berbagai rempah. Biasanya makanan yang diolah dengan cara pepes adalah ikan namun kali ini kita akan membuat pepes tahu yang unik dan mudah.

Bahan membuat pepes tahu

Tahu putih atau tahu sutra 200 gram
Bawang merah 4 siung
Bawang putih 3 siung
Kunyit 1 ruas jari
Kemiri 3 butir
Cabai rawit 2 buah
Tomat 1 buah
Garam 1 sdt
Gula 1/2 sdt
Daun kemangi 5 buah
Minyak sayur 2 sdm
Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Cara membuat pepes tahu

Hancurkan tahu dengan menggunakan garpu.
Hancurkan semua bumbu kecuali kemangi dan tambahkan minyak sayur
Campurkan tahu dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata.
Taruh campuran tahu dan bumbu ke daun pisang, susun rapi lalu taruh kemangi diatasnya. lipat daun pisang dan sematkan ujung daun pisang dengan tusuk gigi agar tahu tidak berjatuhan
kukus tahu selama kurang lebih 20 menit, angkat lalu sajikan

Resep Sapo Tahu

Sapo tahu adalah makanan Indonesia-China berupa tahu yang dicampur sayuran dan daging ayam atau seafood tergantung selera. Sapo tahu nikmat disajikan hangat-hangat

Bahan membuat sapo tahu

Tahu Sutra 4 potong
Daging Ayam 300 gram
Wortel 3 buah
Daun Bawang 3 batang
Jahe 1 ruas
Bawang Putih 8 siung
Cabai Merah Keriting 3 buah
Jagung Muda 300 gram
Kecap Manis secukupnya
Saus Tiram secukupnya
Saus Tomat secukupnya
Margarin secukupnya
Tepung Maizena secukupnya
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Gula Pasir secukupnya

Cara membuat sapo tahu

Potong tahu sesuai dengan selera lalu goreng hingga berwarna kecoklatan
Potong-potong bahan sayuran, daging ayam dan cincang bumbu lalu sisihkan
Tumis bawang, cabai dan jahe dengan margarin sampai harum lalu masuka potongan daging ayam
Masukan saus tiram, garam, gula dan kecap manis sesuai selera. Aduk rata
Masukan sayur-sayuran, beri sedikit air lalu masukan tahu yang telah digoreng
tambahkan saus tomat, larutan tepung maizena dan sedikit air. Aduk hingga mengental. Hidangkan

Resep Tahu Isi

Tahu isi adalah makanan berupa tahu yang telah digoreng (tahu kulit) lalu diisi biasanya dengan sayur-sayuran lalu ditutup dengan adonan tepung lalu digoreng kembali. tahu isi sekarang ini tidak selalu diisi dengan sayuran, terkadang diisi oleh sosis, bihun, kornet dan baru-baru ini muncul istilah tahu jeletot atau tahu isi yang berasa sangat pedas. Jika ingin membuat tahu jeletot tambahkan merica, lada dan bubuk cabai pada bumbu di resep ini.

Bahan membuat tahu isi

tahu kulit segitiga 8 buah

bahan isi

tauge 100 gr
kol, iris halus 1/8 buah
wortel, serut 1 buah

bumbu

garam 1/4 sdt
gula 1/4 sdt
Merica secukupnya
kaldu secukupnya
Bawang Merah,cincang halus 6 butir
Bawang putih,cincang halus 4 siung

bahan pelapis

tepung terigu 1 cup
tepung tapioka 1/4 cup
air 180 ml
garam sejumput

Cara membuat tahu isi

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukan sayuran dan bumbu. Masak hingga matang, sisihkan.
Iris bagian bawah tahu lalu keluarkan isi tahu, masukan isian ke dalam tahu
Campurkan bahan pelapis di wadah berbeda, balurkan dan celupkan tahu ke dalam bahan pelapis
Goreng tahu hingga berwarna kecoklatan. Angkat. Hidangkan.

Resep tahu gejrot

Tahu gejrot adalah makanan khas cirebon berupa tahu goreng yang disiram air dan bumbu yang dihaluskan pada wadah dari batu atau tanah liat yang nantinya akan menjadi wadah tempat makan. Tahu gejrot mempunyai rasa unik pedas, manis dan gurih sehingga menjadi cemilan favorit banyak orang.

bahan membuat tahu gejrot

Tahu sumedang 3 - 4 buah
Kecap Manis 1 sendok makan
Gula Merah 100 gram
Air 300 ml
Asam Jawa 2 sendok teh
Cabe merah 3 buah
Bawang Putih 2 siung
Bawang Merah 5 buah
Garam 1 sendok teh
Cabe rawit hijau 10 buah

Cara membuat tahu gejrot

Goreng tahu sumedang hingga matang. Potong-potong sesuai selera, sisihkan
Haluskan cabe merah, 1 bawang putih, 3 bawang merah.
Masak asam jawa, gula merah, garam dan bumbu yang dihaluskan hingga mendidih
Tumbuk kasar cabe rawit, 2 bawang merah dan 1 bawang putih, taruh potongan tahu ke bumbu kasar lalu siram dengan kuah asam jawa. hidangkan.

Resep Semur Tahu

Semur tahu adalah makanan berupa tahu yang dimasak dengan cara disemur. Semur sendiri adalah cara memasak dengan bumbu kecap hingga bumbu meresap ke dalam lauk utama sehingga lauk berasa manis gurih. Biasanya semur berupa ayam namun tahu atau tempe juga dapat disemur.

Bahan membuat semur tahu

tahu putih, 10 buah
kecap manis 8 sdm
bawang bombay, iris tipis 1/2 siung
jahe 1 ruas
pala bubuk 1/4 sdt
bawang putih 5 siung
merica 1/4 sdt
kemiri sangrai 6 butir
bawang merah 7 butir
garam secukupnya
air secukupnya
minyak secukupnya

Cara membuat semur tahu

Goreng tahu hingga matang, angkat, sisihkan.
Haluskan bumbu kecuali bawang bombay, sisihkan
Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bumbu-bumbu halus dan tumis sampai harum.
Tuangkan air dan kecap, sambil diaduk-aduk. Lalu masukkan tahu. Tunggu hingga bumbu meresap, angkat, sajikan.

Resep Perkedel Tahu

Perkedel adalah cara memasak dengan menghancurkan atau melumatkan bahan utama lalu ditambahkan berbagai bumbu dan direkatkan dengan tepung terigu kemudian digoreng. Bahan utama perkedel biasanya berupa kentang atau tempe, namun kali ini bahan utama perkedel adalah tahu.