Resep Membuat Aneka Pempek Empek Empek Kapal Selam Santan Torpedo

Resep Membuat Aneka Pempek Empek Empek Kapal Selam Santan Torpedo - Pempek adalah makanan khas dari Palembang. Resep Indonesia ini sudah sangat melegenda dan terkenal hampir di seluruh Indonesia. Banyak wirausaha membuka usaha kuliner menjual empek empe, karena rasanya yang gurih dipadu dengan kuah sausnya yang asam menciptakan perpaduan khas tiada duanya.
Kebetulan saya termasuk penggemar pempek palembang, setiap akhir pekan membuat bersama dengan keluarga. Saya menggunakan resep ini untuk membuat empek-empek khas palembang, terkadang membuat versi kapal selam atau yang biasa saja menggunakan santan.

Kulineri akan membagikan resep sederhana membuat pempek enak dan murah dengan cita rasa mewah (hehehe lebay sedikit). Akan ada 2 resep yaitu versi pempek kapal selam dan empek-empek biasa dengan bahan dasar santan. Berikut ini resep cara membuat empek empek kapal selam

Resep Pempek-empek goreng santan

Berikut ini kulineri.com akan membagikan resep empek-empek santan rumahan yang tetap enak

Bahan-bahan pempek empek santan khas palembang

400 gram ikan belida/tenggiri dihaluskan
250cc santan kelapa dari 1 butir kelapa / kara
125 gram putih telur (3 butir)
50 gram bawang merah halus
150 gram tepung sagu/maizena
10 gram garam
15 gram vetsin
2 sdm tepung terigu
� sdt merica
1 sdt kecap asin

Cara membuat pempek empek khas palembang

Santan, putih telur, sagu, terigu, merica, kecap asin, garam, vetsin, bawang merah, dicampur semua lalu dikocok dengan mixer
Dibentuk seperti bola, kemudian direbus sampai mengembang dengan air mendidih
Jika siap untuk dihidangkan, empe-empe siap digoreng

Resep Pempek Empek Kapal Selam with Saus Asam

Berikut ini kulineri.com akan membagikan resep pempek kapal selam versi saya belum ada isiian

Bahan-bahan pempek empek santan kapal selam khas palembang

400 gram ikan belida/tenggiri dihaluskan
200cc santan kelapa dari 1 butir kelapa / kara
1 sdm garam
1 sdm vetsin
250-300 gram tepung sagu

Bahan saus empe-empe kapal selam

50 gram cabe merah
100 gram cabe ratwit
150 gram gula merah
150 gram gula pasir
50 gram bawang putih
25 gram garam
4 sdm kecap asin
4 sdm cuka
500cc air mentah

Cara membuat pempek kapal selam palembang

Ikan diambil dagingnya, lalu dihaluskan dengan saringan kuningan atau diblender, lalu diaduk dengan sebagian air kuat-kuat sampai lemas
Sisa air diberi garam dan vetsin, diaduk perlahan-lahan dengan daging ikan tadi, lalu diberi sagu sampai sedang kerasnya
Bentuk adonan seperti gambar dan diisi telur mentah
Rebus di air mendidih sampai matang (mengambang), digoreng sampai kecoklatan.

Cara membuat saus empe-empe

Semua bahan saus di tumbuk jadi satu, lalu diberi air dan cuka

Terima kasih telah membaca artikel Resep Membuat Aneka Pempek Empek Empek Kapal Selam Santan Torpedo, artikel ini dibuat oleh Resep Indonesia di www.kulineri.com