resep otak otak ikan tengiri

Bahan masakan otak otak

1 kg ikan cincang, boleh ikan tengiri atau mackeref
� kg udang
� cangkir paste kari merah
2 cangkir santan kental kelapa
1 butir telur
1 butir sendok makan garam
5 buah cabai merah, dipotong tipis-tipis
1 sendok makan jahe cincang
1 sendok makan irisan daun jeruk
� cangkir daun kemangi
5 tangkai batang ketumbar
10 lembar daun pisang berukuran 25 x 15 cm
Lidi untuk